Cuvée AMBROISE DE L'HER

 

Un vin riche, une bouche puissante et des tanins adoucis par la sucrosité d’un bois fondu.

 

Assemblage de 90% de Malbec et de 10% de Merlot, l’Ambroise de l’Her, du nom d’un aïeul, présente une couleur riche, un nez épicé, une bouche puissante soutenue par des tanins adoucis par la sucrosité d’un boisé fondu provenant d’un élevage en barrique durant 1 an.

Dénomination du vin : AOC CAHORS. Parcelles : sélection de parcelles de plus de 20 ans d’âge. Travaux en vert : effeuillage et éclaircissage manuel. Rendement : 40 hl /ha. Nature du sol : argilo-siliceux. Encépagement : 90 % Malbec et 10 % Merlot. Vendange : mécanique suivie d’un tri manuel. Mode de vinification : traditionnelle, en cuve, 2 à 3 semaines de cuvaison. Mode d’élevage : élevage en barriques de 1 et 2 vins pendant 12 mois.

NOS AUTRES CUVÉES “VIN DE CAHORS”